民以食為天，食以烹為饗。12月1日，北京工商大學后勤飲食管理科第八屆烹飪技術比賽于在良鄉學生食堂一層西廳舉行。
校工會常務副主席田宏、后勤管理處處長盧燦寬、副處長尹寶星、副處長韓軍出席比賽，首都師范大學、北京理工大學及中國社會科學院研究生院等兄弟院校的后勤與飲食部門專家與同行等到場觀摩，來自阜成路和良鄉校區學校伙食委員會、三自社等社團組織20名學生代表應邀擔任本次比賽的評委和記分員，共有13支參賽隊、39名選手參加了比賽。
上午十點整，比賽拉開帷幕。選手們開始了選料、切配、加熱等各項操作，無論是炒、煎、燜、炸還是燒、燉、烹、煮，都一絲不茍、全身心投入。經過近3小時的緊張制作，48道各具特色的菜肴、面點擺到了展臺上。道道菜肴刀工細膩、質感鮮明，使人垂涎三尺，各類面食造型精美、色味俱佳，讓人胃口大開。精細的加工、獨具匠心的創意設計，贏得了專家的好評和評委們的陣陣喝彩，充分展示了我校后勤飲食制作的較高水平。
本屆技術比賽與以往七屆相比，比賽形式、參賽對象、范圍均有突破和創新，取消了傳統限定菜品模式，采取給定常見原材料、任由選手自由發揮的方式，要求選手創新制作適合于基本伙推廣的新品種；比賽隊伍除自管食堂必須參加比賽外，還要求兩校區各承包單位食堂組隊參賽，以推動彼此間的學習和交流。
比賽的開展在我校飲食部門內部掀起了一輪技術練兵高潮，各個食堂經理高度重視，認真組織本部門最強的廚師隊伍開展菜品創新研究，不斷試驗練習，確保在比賽中有所斬獲，為自己的食堂爭榮譽，為學生基本伙的發展做貢獻。
