2月17日，由國務院食品安全委員會辦公室指導，中國食品安全30人論壇主辦，中國經濟網承辦的“2017中國食品安全30人論壇年會”2月17日。我校校長孫寶國院士出席論壇并發言。中國經濟網刊發文章《孫寶國:應禁止企業標榜"零添加"避免消費者誤讀》進行了報道，現將全文轉載如下：

圖為中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國發言。中國經濟網記者 楊騫、陳昊明/攝  

中國經濟網北京2月17日訊（記者 王婉瑩）為更好把握食品安全“十三五”規劃的內涵，加快完善食品安全標準體系，推動行業健康有序的發展，由國務院食品安全委員會辦公室指導，中國食品安全30人論壇主辦，中國經濟網承辦的“2017中國食品安全30人論壇年會”在京召開。中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國在論壇上發言表示，中國食品安全整體穩中向好，但消費者對食品安全問題還缺乏科學合理的認知，比如食品添加劑，在中國被妖魔化了。

孫寶國指出，人民群眾對健康的追求比以往任何時候都更加迫切，對食品安全的要求也越來越高，并且提出新的要求，中國食品安全整體穩中向好的形勢沒有變，但是食品安全形勢依然十分嚴峻，消費者對中國食品安全的信心還沒有恢復，對食品安全問題還缺乏科學合理的認知。比如食品添加劑，在中國被妖魔化了。

他說，“食品業都知道，沒有食品添加劑就沒有食品產業，但是為數不少的食品企業，一方面享受食品添加劑給食品生產、儲存、銷售、食用帶來的好處，一方面在抹黑食品添加劑，誤導消費者，刻意標榜“零添加”，向消費者暗示食品添加劑不是好東西，這不但與客觀事實違背，也是對消費者不負責任一種做法。”

孫寶國介紹，幾乎所有的包裝食品都離不開食品添加劑。企業標榜“零添加”的做法，既加深了消費者對食品添加劑的誤解，也是加深了對中國食品狀況的不滿，應該明令禁止，急需對GB7718《預包裝食品標簽通則》進行修訂，要明確規定預包裝食品標簽必須有什么、沒有什么。

消費者對食品安全問題應有知情權，生產者有責任和義務告訴消費者食品里面有什么，所有的原料和配料必須標示清楚，生產者沒有權利慌稱產品不含有添加劑，只有這樣，中國老百姓對食品安全的認知才有希望步入正確的軌道。

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