為進(jìn)一步弘揚(yáng)“大國工匠”精神，深化產(chǎn)教融合、科教融匯，促進(jìn)“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”，不斷提升我國香料香精行業(yè)調(diào)香技術(shù)水平，為國家香料香精產(chǎn)業(yè)輸送高質(zhì)量人才，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展，中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會(huì)于2024年秋季舉辦了第一屆全國大學(xué)生調(diào)香技能大賽。我校食品與健康學(xué)院參賽選手在10月19日南京舉辦的第一屆全國大學(xué)生調(diào)香技能大賽“和中杯”全國總決賽中取得佳績(jī)。

本次大賽由中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，北京工商大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)協(xié)辦，致力于發(fā)掘和培養(yǎng)調(diào)香領(lǐng)域人才，促進(jìn)相關(guān)專業(yè)大學(xué)生、研究生的專業(yè)技能水平提升，為國家香料香精產(chǎn)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)、日化產(chǎn)業(yè)、煙草產(chǎn)業(yè)和輕工產(chǎn)業(yè)輸送高質(zhì)量技能人才，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展。

大賽初賽分為北京、上海、河南和云南四個(gè)賽區(qū)，吸引了來自全國香料香精技術(shù)與工程以及調(diào)香相關(guān)專業(yè)的在校大學(xué)生、研究生共計(jì)970人參賽。各賽區(qū)分別選拔出一批優(yōu)秀選手進(jìn)入全國總決賽。

全國總決賽分為食品調(diào)香組、日化調(diào)香組和煙用調(diào)香組三組，包括理論比賽和實(shí)際操作兩部分。技能考核方面是以國家職業(yè)技能調(diào)香師（三級(jí)）為基準(zhǔn)，考察選手的香氣特征辨別能力、嗅覺靈敏度以及混合香精組分拆分能力。

經(jīng)過決賽現(xiàn)場(chǎng)的激烈角逐，最終，我校的周思妗同學(xué)獲得食品調(diào)香組一等獎(jiǎng)，彭羽婳、孟伊晨、魏斕同學(xué)獲得食品調(diào)香組二等獎(jiǎng)，張龍琛、張以安、高佳佳同學(xué)獲得食品調(diào)香組三等獎(jiǎng)，張菁等9名同學(xué)獲得食品調(diào)香組優(yōu)秀獎(jiǎng)。

同時(shí)，北京工商大學(xué)還獲得本次比賽的優(yōu)秀組織獎(jiǎng)，孫杰、王書奇老師獲得優(yōu)秀指導(dǎo)教師稱號(hào)。

此次大賽的舉辦不僅為我國香料香精行業(yè)的繁榮發(fā)展培育了后備力量，同時(shí)也為廣大青年學(xué)子搭建了一個(gè)展示自我、超越自我、實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的廣闊舞臺(tái)，更是對(duì)“大國工匠”精神的深刻傳承與弘揚(yáng)，為香料香精行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入了新的活力與希望。

作者：食品與健康學(xué)院

編輯：吳慧中

審核：王遠(yuǎn)芳

審定：鄭喜姣