11月9-10日，中國食品科學技術學會第十三屆年會在北京國家會議中心召開。來自食品科技、產業界的專家學者與企業家近1500人共同分享科技創新與產業對接成果，探討科技創新促進食品產業健康發展之道。《食品工業技術進步“十三五”指導意見》在會上同期發布。

本次會議由中國食品科學技術學會主辦，我校、中國食品發酵工業研究院、中國農業大學、北京食品科學研究院、中國農業科學院農產品加工研究所、中國疾病預防控制中心營養與健康所、北京食品營養與人類健康高精尖創新中心等多家單位承辦。我校有二十余位師生參加了此次會議。

中國食品科學技術學會理事長孟素荷，中國工程院院士、我校孫寶國校長分別代表主辦和承辦單位在會上致辭。孟素荷致辭時表示，學會和中國食品科技界要用科學的力量為國分憂，在共同完成中國食品工業由小到大的命題后，應加快我國由食品大國走向食品強國的步伐。孫寶國院士在致辭中向大家介紹了近年來我校食品學科的發展狀況，并提出了食品科技的發展應該由關注食品安全為主到關注健康營養為主，這是一個新的挑戰，也應該是我們“十三五”期間發力的重點。我們要讓中國的食品、中國的食品文化走向全球，走向未來。

本屆年會特別設立的院士論壇格外引人關注。除了我校孫寶國院士外，該院士論壇還匯聚了我校雙聘院士中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家龐國芳、大連工業大學國家海洋食品工程技術研究中心主任朱蓓薇、廣東微生物研究所所長吳清平、中糧集團有限公司總工程師岳國君共5位食品界院士。院士們從如何提升我國農產品質量安全水平，圍繞營養健康創新發展食業、食品微生物安全科學大數據庫構建以及企業食品安全事件輿情演化機理和應對措施等多個主題入手，縱論食品產業未來發展與科技創新，預測我國食品科技發展走向。

孫寶國院士在報告中指出，健康、美味、方便、實惠是食品發展的大趨勢，也是食品產業努力的方向。健康食品發展是全方位的，健康食品應該包含所有食品。通過科技創新提升日常食品、特別是中國傳統食品健康水平是大有可為的工作。

龐國芳院士指出構建世界常用農藥殘留大數據庫的必要性。蔬菜水果農藥殘留目前仍是不容忽視的問題，要以預防為主，監管前移是十分必要的。大數據庫的建立，為“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”提供了堅實的技術保障。

朱蓓薇院士在報告中指出全球每年因營養不良造成的GDP的損失超過2008-2010年金融危機期間的經濟損失。引導膳食結構轉變已成為各個國家的基本國策。《中國食物與營養發展綱要》、“健康中國2030”規劃綱要等的出臺，顯示出我國政府正引導食品產業向營養與健康方向發展。

此外，還有中國農業大學的羅云波教授、中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強等多位專家學者帶來了精彩的大會報告。圍繞健康產業與食品產業融合發展、“一帶一路”下的中國食品工業、中國居民營養健康狀況與營養學科發展等熱點方向，同與會代表分享真知灼見。乳制品和特殊食品是公眾關注焦點。本次會議特別設置中新乳業健康論壇以及營養與特殊食品論壇，通過不同技術專題的研討，滿足了與會者不同的需求。

中國食品科學技術學會年會每年舉辦一次，已經成為目前國內食品科技界專業性最強、規模最大、影響力最廣的學術盛會，也是中國食品界與社會各界相互交流溝通與合作的重要平臺。此次我校作為承辦單位之一參與盛會也是一次難得的交流的機會，相信也會為我校食品學科的發展帶來新的思路。