近日，從北京大學圖書館傳來喜訊，我校《食品科學技術學報》入編《中文核心期刊要目總覽》（2017年版，即第8版）“食品工業”類核心期刊。這是《食品科學技術學報》專業化轉型及更名后取得的又一次重大突破。

近年來，在主編孫寶國院士的指導下，《食品科學技術學報》嚴把稿件學術質量關、加大名家約稿力度、強化編輯出版水平、規范網絡采編流程，堅定不移地走特色發展道路，辦刊水平不斷提高、行業影響日益廣泛。此次順利入選北大中文核心期刊，是在學校各級領導的關心和幫助下，以及期刊編委、學校相關學科教師和同學們的支持下取得的，是對編輯部同志們多年大量高水平工作的高度肯定。衷心感謝領導、專家和讀者的支持與關注，編輯部同志們將在主編和領導的帶領下，在新的平臺上，繼續砥礪奮進、再創佳績。

《中文核心期刊要目總覽》按照《中國圖書館分類法》的學科體系，列出78個學科的核心期刊，由北京大學出版社出版。該要目總覽已經分別于1992、1996、2000、2004、2008、2011、2014年出版過七版。“中文核心期刊”的評選采用定量評價和定性評價相結合的方法，對期刊在一定時期內所刊載論文的學術水平和學術影響力進行綜合評價，由北京地區十幾所高校圖書館、中國科學文獻情報中心、重慶維普資訊有限公司、中國人民大學書報資料中心、中國學術期刊（光盤版）電子雜志社、中國科學技術信息研究所、北京萬方數據股份有限公司、國家圖書館、中國社會科學院等相關單位的百余名專家和期刊工作者參與研究。定量評價指標有被摘量、被摘率、被引量、他引量、影響因子、他引影響因子、5年影響因子、5年他引影響因子、特征因子、論文影響分值、論文被引指數、互引指數、獲獎或被重要檢索工具收錄、基金論文比、Web下載量、Web下載率等16個評價指標，統計到的文獻數量共計93億余篇次，涉及期刊13953種。經過定量篩選和8000多位學科專家的定性評審，此次從我國正在出版的中文期刊中評選出1981種核心期刊。