由我校食品學院宋煥祿教授課程團隊制作的《食品風味化學與分析》慕課于2018年12月29日在全球最大的中文慕課平臺“學堂在線”（網址：www.xuetangx.com）正式登陸上線，目前全國范圍選課人數已達700余人。

該課程是我校首門成功上線的研究生慕課，也是全國首門《食品風味化學與分析》慕課課程，同時也是研究生院與研究生培養單位在深化課程建設渠道，開展、挖掘年輕教師潛能，發揮資深教授團隊優勢等方面深入協作的體現。該課程的上線標志著我校在研究生慕課建設和混合式教學模式探索方面邁出了重要一步，對我校研究生慕課建設及申報國家級精品共享課程具有良好的示范引領作用。

慕課是“大規模網絡開放課程（Massive Open Online Courses）”的首字母縮寫MOOCs的音譯。與傳統的視頻課程不同，慕課課程設計是課程教學團隊針對“互聯網+”時代課程建設的特點，重新編排授課內容，確保教學視頻的通俗易懂。它為在線教學提供了一種全新的知識傳播模式和學習方式。

從2017年開始，學校針對研究生實施混合式教學模式改革，積極申報教育部組織實施的產學合作協同育人項目，成為教育部在線教育研究中心2017年度“混合式教學試點項目”入選單位。與北京慕華信息科技有限公司（學堂在線）合作，為我校研究生搭建北京工商大學慕課平臺，引進了《工程倫理》《如何寫好科研論文》《科研倫理與學術規范》等近20門線上課程。2019年學校將繼續推動以“優化研究生課程體系，推動研究生課程內涵建設”為內容的研究生培養教學模式改革，在研究生示范課程立項建設的基礎上，培育10門左右精品線上開放課程，積極推進混合式教學模式的探索，線上與線下課程相結合，引進與自主建設線上課程相結合，為培育精品課程做技術支撐，同時也為申報國家級精品共享課程奠定基礎。目前，我校其它精品培育課程的慕課制作正在進行中。

“學堂在線”是全球領先的在線教育平臺，是教育部在線教育研究中心的研究交流和成果應用平臺，是清華控股現代教育集群的重要組成部分，致力于通過來自國內外一流名校開設的大規模開放式在線學習課程，為公眾提供系統的高等教育，讓每一個人都有機會享受優質教育資源。同時，“學堂在線”努力探索基于新技術的教育教學模式創新，推進在線教育深入發展，促進優質教學資源的開發和共享。目前，“學堂在線”運行了包括清華大學、北京大學、復旦大學、斯坦福大學、麻省理工學院、加州大學伯克利分校等國內外幾十所頂尖高校的優質課程，涵蓋計算機、經管創業、理學、工程、文學、歷史、藝術等多個領域。

課程網址：http://www.xuetangx.com/courses/course-v1:BTBU+2018122601X+2018_T2/about