6月9日-16日，副校長孫寶國院士率領(lǐng)中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)代表團(tuán)一行20人赴美國新奧爾良出席了美國食品學(xué)會(huì)（IFT）2011年年會(huì)。13日孫寶國院士在Savory flavors-Global trends and applications分會(huì)場作了“Processing Technology of the Third Meaty Flavorings in China”的學(xué)術(shù)報(bào)告，介紹了中國肉味香精工業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢以及中國第三代肉味香精生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，受到了與會(huì)者的歡迎和好評(píng)。

出訪期間，代表團(tuán)參觀了國際食品技術(shù)與機(jī)械博覽會(huì)，還順訪了位于舊金山的斯坦福大學(xué)，以及美國加州大杏仁商會(huì)。美國加州大杏仁商會(huì)Richard Waycott總裁致歡迎詞，并介紹了加州大杏仁產(chǎn)業(yè)。加州大杏仁商會(huì)科學(xué)部執(zhí)行官Karen Lapsley博士介紹有關(guān)美國大杏仁對(duì)健康影響的研究成果；加州大杏仁商會(huì)食品技術(shù)首席科學(xué)家、亞太區(qū)經(jīng)理黃光偉先生介紹了加州大杏仁商會(huì)在中國的活動(dòng)及大杏仁配料的優(yōu)勢；雙方進(jìn)行了技術(shù)交流。榮獲2010年度美國加州大杏仁學(xué)生創(chuàng)新大賽特等獎(jiǎng)的大連民族大學(xué)代表隊(duì)介紹了他們的參賽經(jīng)歷和作品。

代表團(tuán)還參觀了有100年歷史的世界最大的加州大杏仁加工企業(yè)和出口商——BLUE DIAMOND GROWERS位于加州的生產(chǎn)車間和研究中心，與研究中心的技術(shù)人員交流了大杏仁加工技術(shù)，品評(píng)了該公司開發(fā)的最新產(chǎn)品。