2011年10月11日，中國食品科學技術學會第五次全國會員代表大會在北京召開。來自中國科協、民政部、中國輕工業聯合會等相關部門的領導出席了開幕式。中國工程院院士、我校副校長孫寶國教授在大會上當選為中國食品科學技術學會第五屆理事會副會長。

中國食品科學技術學會是中國食品科技工作者的學術性群眾團體，是中國科學技術協會的組成部分，于2001年被國際食品科學技術聯盟（IUFoST）認定為國際食品科學技術聯盟中國總部。在推進“國家食品科技思想庫”建設，促進學科繁榮發展，推進科技與產業對接，為政府提供決策咨詢等工作中，中國食品科學技術學會均取得了不凡的成績。

中國輕工業聯合會步正發會長在大會上致辭，他充分肯定了中國食品科學技術學會取得的成績，并希望新一屆理事會能以食品工業“十二五”規劃的實施為起點，在新的征途上承擔新的使命，大有作為。中國食品科學技術學會理事長潘蓓蕾在發言中總結了第四屆理事會2007年成立以來學會工作取得的進展，認為這些進展得益于食品科技的社會需求增大和食品科技在現有食品安全管理體制下的重要性增大；得益于學會集結了中國食品界最優秀的人才，可以充分發揮人才優勢、科技優勢和集體優勢；得益于學會以“有容乃大”為指導理念，在實現自身整體實力提升的同時，也承擔起食品科技振興和產業進步的重托。孟素荷秘書長在大會上做了第四屆理事會工作報告。

會上，經過選舉程序產生了由257名理事組成的第五屆理事會，新一屆理事會集中了食品科技、企業及管理層的優秀代表，擁有3名中國工程院院士，全國及省市級人大代表、政協委員36名，孟素荷當選為新一屆理事會理事長，陳堅、潘迎捷、曹小紅、李琳、羅云波、胡小松、饒平凡、賈志忍、王延才、蔡木易、劉秀梅、蔡永峰、李永敬、孫寶國、周光宏當選為副理事長，邵薇當選為秘書長。為感謝老一代食品科技工作者的引領，大會對曾擔任過第二、三、四屆理事長的潘蓓蕾教授授予名譽理事長榮譽，并由第五屆理事會向尹宗倫、顧景范、李士靖、張肇范等4位，尤新、孫颎、肖德潤、林汝法、梅方權、蔣建平等6位老科學家分別頒發了名譽副理事長和顧問證書。

在隨后召開的五屆一次理事會上，新當選的領導成員就構建中國食品科技思想庫、打造精品期刊《中國食品學報》、加大公眾科普、強化風險交流、加強國際交流工作等內容，暢談了學會未來五年的工作設想。