4月23日，北京工商大學和北京生命科技研究院聯合成立的“風味科學實驗室”舉行揭牌儀式，中國工程院院士孫寶國，校黨委副書記、校長郭建華，中國工程院院士謝劍平，北京生命科技研究院黨委書記、院長王德平等出席了揭牌儀式，儀式由學校自然科學處處長錢立軍主持。

郭建華代表學校對北京生命科技研究院一行蒞臨我校表示歡迎，并詳細介紹了學校堅持以“工商一體化”理念為引領，以“雙一流”創建為抓手，錨定高水平研究型大學辦學定位取得的成績。他指出，食品科學與工程學科是學校的比較優勢學科和重點發展方向，形成了院士領銜、結構合理、充滿活力、具有潛力的高素質專業化教師隊伍。近年來，食品科學與工程學科聚焦國家戰略和行業需求，深耕食品風味與感知、食品安全與監管、食品營養與健康三大領域，影響力不斷提升。隨著人民美好生活需要日益增長，風味科學在理論與應用層面的重要性也日漸凸顯。前期雙方在風味領域都做了大量研究，奠定了扎實的研究基礎和合作根基，共建“風味科學實驗室”，標志著雙方合作進入新階段，將有力推動雙方合作關系向更深層次、更廣領域拓展。

王德平介紹了北京生命科技研究院在傳統煙草行業基礎上以風味科學、生命科學和生物制造為主線的戰略布局。他強調，風味科學研究方向立足于國家戰略需求，對于科學研究價值本身以及大健康背景下的生物醫藥方面都具有重要支撐。他指出未來“風味科學實驗室”將瞄準本領域世界科技發展前沿，引領風味科學領域創新發展。他希望在后續的深入合作過程中，雙方優勢互補，能夠成為國家戰略科技力量的推動者。

謝劍平談到，風味科學研究領域歷史悠久，學者們應該始終立足于科技前沿，主動把研究定位在本領域的國際前沿，將聯合建設的“風味科學實驗室”打造成國際一流的研究平臺。他強調，雙方未來要更加主動的融入國家科技創新體系，在項目申報、人才培養等方面開展全方位深入合作。

孫寶國簡要回顧了雙方前期的合作基礎，他指出，風味是食品的靈魂和核心競爭力，提升和改善風味是食品人的首要任務，也是食品高質量發展的重要前提。他強調，未來食品的發展趨勢是風味和健康雙導向，讓美味的食品更健康，讓健康的食品更美味，這也體現了風味科學研究在食品科學領域的重要地位。他表示，“風味科學實驗室”要努力建設成為風味科學領域的創新高地和人才高地，引領風味科技和風味產業創新發展。

北京生命科技研究院紀委書記陳勇、研究三部副部長毛健、應用二部副部長孫世豪、人力資源部副部長趙繼俊、科研開發部副部長李中皓、科研開發部干部趙喆，我校黨政辦公室主任王曉華、副主任張揚，輕工食品類基礎課實驗教學中心主任賈焱以及食品與健康學院代表一同參加了揭牌儀式。