1月7日，我校孫寶國院士受邀錄制CCTV-1《生活圈》推出的“健康開新年、新年要健康”元旦特別策劃節目。在節目中孫院士就“方便面真的是垃圾食品嗎？雞精比味精更安全嗎？食品添加劑和添加劑是一回事嗎？”等相關知識進行科普，他指出，沒有垃圾食品，但是有垃圾吃法，食品添加劑和非法添加是有區別的，并對未來食品風味和健康的發展導向做了分析。
孫寶國院士在節目中闡明，沒有食品添加劑就沒有現代食品工業，應正確認識食品添加劑在食品工業發展中的重要作用，使用食品添加劑是改善食品品質的客觀需要，是食品保鮮的客觀需要，是食品加工工藝的需要，也是改善食品色香味的客觀需要。我國的食品安全法、《食品添加劑使用標準》里對允許使用的食品添加劑、使用范圍、使用量、殘留量等都有明確規定。因此在制作食品的過程中，必須按照國家標準規定的使用范圍和最大使用量來規范使用食品添加劑，如果不濫用，那么對人體就是安全的。
民以食為天，食以安為先。“舌尖上的安全”是“健康中國”戰略非常重要的一部分。孫寶國院士的科普，從科學角度滌蕩了社會上長期對食品添加劑的妖魔化宣傳，向公眾廣泛科普食品添加劑等食品安全正確知識，引導消費者科學理性認知食品添加劑。
