北京工商大學與愛爾蘭考克大學合作舉辦的應用統計學專業本科教育項目于2013年9月獲教育部批準(批準號: MOE11IE2A20131443N)，2014年9月開始正式招生。本項目引進歐洲和愛爾蘭成熟和完善的課程及教學管理體系，充分體現國際化人才培養的特征，符合歐洲高等教育聯盟體系認證標準。中外雙方共同建設國際化師資隊伍，組織和實施國際化教學，管理與質量保證體系，實行英文教學與考核。項目學生具有雙學籍，符合學位授予條件者，將同時授予北京工商大學理學學士學位和考克大學風險與精算學士學位。

本項目課程設置覆蓋兩校專業核心課程，依托校際合作項目，采用國內外各學習兩年的“2+2”辦學模式。學生學習分為兩大階段：大一大二為第一階段，由北京工商大學授課，主要學習專業基礎課程和培養英語能力，第二學年結束前，學生的雅思成績和專業課平均成績達到出國標準方可進入第二階段的學習；第二階段為大三大四，是專業核心課程學習階段，由愛爾蘭考克大學授課。

本項目依托北京工商大學統計學一級學科優勢和考克大學在愛爾蘭久負盛名的風險和精算學專業優勢。北京工商大學數學與統計學院統計學專業于2021年獲批雙萬計劃國家級一流本科專業建設點；風險和精算專業是考克大學的特色專業，也是該校錄取分數最高的專業之一。項目合理、有效地融合北京工商大學與愛爾蘭考克大學在師資、課程體系等優質教育資源，借鑒國外先進辦學經驗、教育理念和教學方法，優化人才培養模式及專業課程建設。合理的課程設置為優秀本科生的培養奠定了基礎。金融數學理論加上精算學的支撐，被應用于估算金融產品的預期、風險評估以及復雜交易的估值。考克大學的風險與精算專業擁有英國精算師委員會認證的多門免考課程。

畢業生主要就業方向是政府、經濟管理部門、各類金融機構以及高等院校等，平均深造率在90%以上。國外深造的同學多選擇帝國理工學院、愛丁堡大學、哥倫比亞大學、曼徹斯特大學、華威大學、卡斯商學院、格拉斯哥大學、諾丁漢大學、悉尼大學等世界著名大學錄取繼續攻讀碩士或博士學位。