4月5日中國日報網刊發文章《中國白酒健康研究院肩負三大使命 促進中國白酒跨越式發展》，對我校召開中國白酒健康研究院成立儀式暨新聞發布會，現將全文轉載如下：

3月30日上午，中國白酒健康研究院成立儀式暨新聞發布會在北京召開。該研究院由北京工商大學牽頭的白酒研究團隊、安徽古井貢酒股份有限公司研究團隊、江南大學等專業研究力量及各企業分析檢測中心人員等組成。行業人士認為，中國白酒健康研究院將肩負三大重要使命，讓“白酒健康”產業迅速成長為白酒企業跨越式發展的“綠色增長級”。

深入開展白酒科研，研究提升白酒的健康價值。據悉，研究院下設白酒健康因子篩查中心、白酒微生物強化與選育中心、白酒營養與代謝研究中心等機構，通過檢測分析研究提高白酒的健康因子，豐富白酒健康的科學內涵，制定行業標準，培養科研人才，做好理論和技術儲備。

健康白酒，一是要口感好，消費者愛喝的酒才是好酒；二是具備健康價值，對消費者健康有益才是健康酒。這二者，一是主觀感覺標準，一是客觀健康標準，二者兼備，就是中國現代白酒健康的市場評價標準。與其它研究機構不同的是，中國白酒健康研究院下設消費者與市場研究中心，將結合市場需求制定研究內容，并推動研究成果的分享轉化。

堅持宣傳白酒健康價值，打造白酒文化的傳播平臺。中國白酒歷來重視渠道銷售與市場布局，但缺乏對中國白酒市場的健康文化教育，消費者對于白酒健康的認識普遍不足。要想推動白酒的健康發展，讓老百姓明明白白消費，必須要下一番力氣完成對白酒知識的再教育。

古井集團黨委書記、董事長梁金輝指出，我們必須要講好中國白酒的健康故事，將中國白酒的歷史、文化、品質和科技價值，以靈活多樣的通俗形式介紹給消費者，讓消費者能夠娓娓道來白酒的歷史，繪聲繪色地講好白酒的文化，如數家珍地解釋白酒的價值，游刃有余地表演白酒的品鑒，最終推動中國白酒的振興。

據悉，組建中國白酒健康研究院的目標，就是建成以企業為主體、市場為導向、產學研相結合的技術創新體系，作為行業創新的突破口；進一步提高行業自主創新能力，針對白酒健康開展系統研究，提升白酒健康的科學內涵。這將為中國白酒國際化奠定技術基礎、文化基礎和消費基礎。

“我們必須一切滿足于市場需求，滿足消費者需求，這是我們的立身之本。”梁金輝表示，組建中國白酒研究院，既滿足了消費者日益增長的健康飲酒需求，又可使所有白酒企業受益。

中國白酒健康研究院首批由北京工商大學和古井貢酒共同創建，未來將發展科研機構為第二批共建單位，其它白酒相關企業單位及酒業協會為第三批次共建單位，集思廣益、群策群力，以研究院為平臺開展業務活動，共同推動中國白酒走向世界。

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