3月3日，全國(guó)政協(xié)十三屆一次會(huì)議召開(kāi)，我校校長(zhǎng)孫寶國(guó)院士作為全國(guó)政協(xié)委員參會(huì)。會(huì)議期間，孫寶國(guó)以高度的政治責(zé)任感和求真務(wù)實(shí)精神，認(rèn)真履行職責(zé)，圍繞高等教育發(fā)展、科技創(chuàng)新、大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展等話(huà)題和全國(guó)政協(xié)委員一起共商國(guó)是，建言獻(xiàn)策，多家媒體對(duì)此進(jìn)行了報(bào)道。現(xiàn)將搜狐網(wǎng)刊發(fā)文章《孫寶國(guó)：中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化是未來(lái)食業(yè)科技創(chuàng)新之源泉》轉(zhuǎn)載如下：
3月5日下午，記者采訪了全國(guó)政協(xié)委員孫寶國(guó)。他在談到食品風(fēng)味科技創(chuàng)新時(shí)表示，“味料同源”這一理念是在科研創(chuàng)新的過(guò)程當(dāng)中逐漸形成的，是受到“藥食同源”思想的啟發(fā)和中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的啟示。未來(lái)食品風(fēng)味的科技創(chuàng)新還是要遵循這一理念，從傳統(tǒng)飲食文化中汲取營(yíng)養(yǎng)，讓諸多傳統(tǒng)美味在用現(xiàn)代化技術(shù)生產(chǎn)的食品中再現(xiàn)。如今“味料同源”這一中國(guó)特色肉味香精的制造理念，不但國(guó)內(nèi)都在遵循，而且也逐漸獲得國(guó)外業(yè)界的認(rèn)可。
