中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)3月14日刊發(fā)文章《全國(guó)政協(xié)委員、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)：提高白酒國(guó)際認(rèn)可度，擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)》，現(xiàn)將文章轉(zhuǎn)載如下：
（本報(bào)兩會(huì)特派記者 王金臣） 白酒、威士忌、白蘭地、伏特加并稱世界四大蒸餾酒。2017年，我國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)1593家，總產(chǎn)量1198.10萬(wàn)千升，超過(guò)威士忌、白蘭地和伏特加3種蒸餾酒的總和。目前，中國(guó)白酒產(chǎn)量占全球烈性酒產(chǎn)量的比例近40%，但國(guó)際市場(chǎng)份額卻不到8%。2015—2017年，中國(guó)白酒3年的出口額分別僅有4.49億美元、4.69億美元和4.70億美元，分別約占當(dāng)年白酒總銷售額的0.50%、0.51%和0.56%，占當(dāng)年中國(guó)食品（包括飲料）出口總額的1.02%、0.74%和0.71%。相比之下，2017年蘇格蘭威士忌出口總值已達(dá)59.0億美元，是中國(guó)白酒出口總值的12.6倍，出口量占英國(guó)食品和飲料出口的20%。全國(guó)政協(xié)委員、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)指出，亟待提高白酒的國(guó)際認(rèn)可度，擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)。
“從2015年甚至更早的時(shí)間，我們就提出一個(gè)觀點(diǎn)，白酒是中國(guó)的國(guó)酒，應(yīng)該有一個(gè)統(tǒng)一的英文名字。在以前的飲料酒分類標(biāo)準(zhǔn)中，將白酒的英文譯為Chinese spirits，有些專家發(fā)表論文又譯為Chinese liqour。”孫寶國(guó)認(rèn)為，這兩個(gè)名字都不能準(zhǔn)確反映中國(guó)白酒的內(nèi)涵，所以提倡白酒的英文應(yīng)當(dāng)直譯為baijiu。2018年，通過(guò)推動(dòng)飲料酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的修改，白酒的標(biāo)準(zhǔn)翻譯定為baijiu，黃酒為huangjiu。通過(guò)法規(guī)以及學(xué)術(shù)界等各方面的認(rèn)可，反映了中國(guó)的文化自信和軟實(shí)力。
當(dāng)前，白酒產(chǎn)量提高、產(chǎn)能過(guò)剩，白酒國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已經(jīng)趨向飽和，競(jìng)爭(zhēng)激烈。雖然白酒的產(chǎn)量遠(yuǎn)超過(guò)其他蒸餾酒，但由于白酒不是國(guó)外的傳統(tǒng)含酒精飲料，多數(shù)外國(guó)消費(fèi)者對(duì)白酒的認(rèn)知度和認(rèn)同度低，加上大部分的白酒價(jià)格偏高等因素，使得白酒在國(guó)外遠(yuǎn)沒有達(dá)到威士忌、白蘭地、伏特加那樣的國(guó)際接受度和普及度，即便是出口到國(guó)外的白酒，大部分還是在華人群體中消費(fèi)。因此，推動(dòng)中國(guó)白酒國(guó)際化對(duì)促進(jìn)白酒行業(yè)健康發(fā)展具有重要戰(zhàn)略意義。
孫寶國(guó)建議，首先，外事接待用酒要首選符合“八項(xiàng)規(guī)定”精神的白酒，把優(yōu)質(zhì)白酒納入外事禮品贈(zèng)送名單。同時(shí)，堅(jiān)定中國(guó)酒文化自信，弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀酒文化，加強(qiáng)白酒科普宣傳，講好中國(guó)白酒故事，利用一切機(jī)會(huì)向國(guó)際社會(huì)推介中國(guó)白酒。其次，通過(guò)稅收優(yōu)惠政策，支持白酒出口，采取內(nèi)外有別的稅收征收模式，對(duì)白酒出口給予稅收優(yōu)惠、退稅等政策支持。鼓勵(lì)名優(yōu)白酒企業(yè)適時(shí)“走出去”，在國(guó)外建廠生產(chǎn)。此外，出臺(tái)相關(guān)政策法規(guī)，明確規(guī)定未成年人不能飲酒，不能向未成年人售酒，推進(jìn)理性飲酒法規(guī)建設(shè)，提倡適量飲酒、適時(shí)飲酒、文明飲酒。
