10月28日至30日，由中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)主辦，我校與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院等7家單位共同承辦的第六屆中國(guó)乳業(yè)科技大會(huì)在北京市舉行，國(guó)內(nèi)外乳品行業(yè)的知名專家、學(xué)者、企業(yè)家200余人參加了此次盛會(huì)。中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、大會(huì)主席、我校食品學(xué)院楊貞耐教授主持了本次大會(huì)。

我校賈英民副校長(zhǎng)在開幕式致辭。賈英民副校長(zhǎng)在致辭中首先介紹了我校學(xué)科發(fā)展戰(zhàn)略及在乳品科學(xué)技術(shù)方面的積極努力和貢獻(xiàn)，并表示我國(guó)乳業(yè)近20年來得到了迅猛發(fā)展，但我國(guó)乳業(yè)基礎(chǔ)薄弱，關(guān)鍵加工設(shè)備仍依賴進(jìn)口，同時(shí)，隨著我國(guó)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)全面深化改革的推進(jìn)，乳品行業(yè)的發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。對(duì)此，賈英民副校長(zhǎng)希望通過中國(guó)乳業(yè)科技大會(huì)，與會(huì)代表能夠充分交流新經(jīng)驗(yàn)、探討新趨勢(shì)、分享新成果，為準(zhǔn)確把握國(guó)內(nèi)外乳制品加工科技發(fā)展前沿，提升我國(guó)乳業(yè)科技創(chuàng)新能力，促進(jìn)我國(guó)乳制品質(zhì)量安全水平的提高和乳品行業(yè)健康快速發(fā)展而不懈努力。

本次大會(huì)共設(shè)立了“乳業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展論壇”、“乳品行業(yè)發(fā)展論壇”、“青年論壇” “企業(yè)論壇”四大交流平臺(tái)。會(huì)上，國(guó)內(nèi)外乳業(yè)專家、學(xué)者及優(yōu)秀青年科技工作者就目前乳品行業(yè)的科技創(chuàng)新與發(fā)展?fàn)顩r展開熱烈探討，在乳品加工工藝優(yōu)化、加工設(shè)備革新、行業(yè)熱點(diǎn)評(píng)論、技術(shù)創(chuàng)新研究等領(lǐng)域貢獻(xiàn)了35份精彩的報(bào)告。在企業(yè)論壇上，來自上海普麗盛包裝股份有限公司、北京多愛特生物科技有限公司、山東東君乳業(yè)（禹城）有限公司、黑龍江赫益乳業(yè)科技有限公司、西安百躍羊乳集團(tuán)有限公司等企業(yè)的代表，就乳品包裝機(jī)械、干酪加工技術(shù)、新型乳制品、羊乳產(chǎn)品等領(lǐng)域展開熱烈討論。在青年論壇上，我校張健博士在本次大會(huì)中進(jìn)行了“嗜熱鏈球菌胞外多糖的理化特性、功能及應(yīng)用研究”報(bào)告，我校博士后姜云蕓進(jìn)行了“生物被膜在雙歧桿菌突變株耐酸中的作用機(jī)制”報(bào)告，獲得專家高度評(píng)價(jià)。本次大會(huì)同時(shí)發(fā)表會(huì)議論文集，我校師生投稿的10篇論文均被收錄，其中3篇被評(píng)選為優(yōu)秀論文。

本屆中國(guó)乳業(yè)科技大會(huì)是一次乳品加工技術(shù)交流探討和成果展示的盛會(huì)，得到了國(guó)內(nèi)眾多乳品加工領(lǐng)域專家學(xué)者和乳品企業(yè)的積極響應(yīng)和高度評(píng)價(jià)，對(duì)乳品行業(yè)的科技進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用。