由我校食品學(xué)院宋煥祿教授課程團(tuán)隊(duì)制作的《食品風(fēng)味化學(xué)與分析》慕課于2018年12月29日在全球最大的中文慕課平臺(tái)“學(xué)堂在線”（網(wǎng)址：www.xuetangx.com）正式登陸上線，目前全國范圍選課人數(shù)已達(dá)700余人。

該課程是我校首門成功上線的研究生慕課，也是全國首門《食品風(fēng)味化學(xué)與分析》慕課課程，同時(shí)也是研究生院與研究生培養(yǎng)單位在深化課程建設(shè)渠道，開展、挖掘年輕教師潛能，發(fā)揮資深教授團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢等方面深入?yún)f(xié)作的體現(xiàn)。該課程的上線標(biāo)志著我校在研究生慕課建設(shè)和混合式教學(xué)模式探索方面邁出了重要一步，對(duì)我校研究生慕課建設(shè)及申報(bào)國家級(jí)精品共享課程具有良好的示范引領(lǐng)作用。

慕課是“大規(guī)模網(wǎng)絡(luò)開放課程（Massive Open Online Courses）”的首字母縮寫MOOCs的音譯。與傳統(tǒng)的視頻課程不同，慕課課程設(shè)計(jì)是課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)針對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代課程建設(shè)的特點(diǎn)，重新編排授課內(nèi)容，確保教學(xué)視頻的通俗易懂。它為在線教學(xué)提供了一種全新的知識(shí)傳播模式和學(xué)習(xí)方式。

從2017年開始，學(xué)校針對(duì)研究生實(shí)施混合式教學(xué)模式改革，積極申報(bào)教育部組織實(shí)施的產(chǎn)學(xué)合作協(xié)同育人項(xiàng)目，成為教育部在線教育研究中心2017年度“混合式教學(xué)試點(diǎn)項(xiàng)目”入選單位。與北京慕華信息科技有限公司（學(xué)堂在線）合作，為我校研究生搭建北京工商大學(xué)慕課平臺(tái)，引進(jìn)了《工程倫理》《如何寫好科研論文》《科研倫理與學(xué)術(shù)規(guī)范》等近20門線上課程。2019年學(xué)校將繼續(xù)推動(dòng)以“優(yōu)化研究生課程體系，推動(dòng)研究生課程內(nèi)涵建設(shè)”為內(nèi)容的研究生培養(yǎng)教學(xué)模式改革，在研究生示范課程立項(xiàng)建設(shè)的基礎(chǔ)上，培育10門左右精品線上開放課程，積極推進(jìn)混合式教學(xué)模式的探索，線上與線下課程相結(jié)合，引進(jìn)與自主建設(shè)線上課程相結(jié)合，為培育精品課程做技術(shù)支撐，同時(shí)也為申報(bào)國家級(jí)精品共享課程奠定基礎(chǔ)。目前，我校其它精品培育課程的慕課制作正在進(jìn)行中。

“學(xué)堂在線”是全球領(lǐng)先的在線教育平臺(tái)，是教育部在線教育研究中心的研究交流和成果應(yīng)用平臺(tái)，是清華控股現(xiàn)代教育集群的重要組成部分，致力于通過來自國內(nèi)外一流名校開設(shè)的大規(guī)模開放式在線學(xué)習(xí)課程，為公眾提供系統(tǒng)的高等教育，讓每一個(gè)人都有機(jī)會(huì)享受優(yōu)質(zhì)教育資源。同時(shí)，“學(xué)堂在線”努力探索基于新技術(shù)的教育教學(xué)模式創(chuàng)新，推進(jìn)在線教育深入發(fā)展，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的開發(fā)和共享。目前，“學(xué)堂在線”運(yùn)行了包括清華大學(xué)、北京大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、斯坦福大學(xué)、麻省理工學(xué)院、加州大學(xué)伯克利分校等國內(nèi)外幾十所頂尖高校的優(yōu)質(zhì)課程，涵蓋計(jì)算機(jī)、經(jīng)管創(chuàng)業(yè)、理學(xué)、工程、文學(xué)、歷史、藝術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域。

課程網(wǎng)址：http://www.xuetangx.com/courses/course-v1:BTBU+2018122601X+2018_T2/about