由國(guó)際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）和中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)（CIFST）主辦的“第十四屆世界食品科技大會(huì)”于2008年10月20日-23日在上海召開(kāi)，來(lái)自全世界近80個(gè)國(guó)家和地區(qū)的2000多名代表出席了這一全球食品界最重要的學(xué)術(shù)盛會(huì)，其中海外代表近千人。

　　本次大會(huì)共舉辦了4個(gè)論壇、14個(gè)研討會(huì)、28個(gè)專(zhuān)題會(huì)議、1個(gè)圓桌會(huì)議和1個(gè)衛(wèi)星會(huì)議，有400多篇論文進(jìn)行了會(huì)議報(bào)告（其中我校8個(gè)）、1000余篇論文進(jìn)行張貼交流（其中我校40篇）。大會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)委員、化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院孫寶國(guó)教授和我校20名師生出席了大會(huì)。孫寶國(guó)教授主持了“中國(guó)風(fēng)味與現(xiàn)代食品”論壇并作了“中國(guó)咸味香精的現(xiàn)狀與發(fā)展前景”的報(bào)告；宋煥祿教授主持了“適應(yīng)市場(chǎng)的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”專(zhuān)題會(huì)議并在“東方飲食文化與藥食同源”專(zhuān)題會(huì)議上作了“紹興黃酒的氣味活性成分”的報(bào)告。食品科學(xué)、應(yīng)用化學(xué)和生物化工專(zhuān)業(yè)佘元莉、李寧、莫英杰、胡玲、朱昱燕、郭曉敏等5名研究生分別在6個(gè)專(zhuān)題會(huì)議上作了報(bào)告。

　　世界食品科技大會(huì)每?jī)赡昱e辦一次，下一屆世界食品科技大會(huì)2010年在南非舉行。