4月21日，作為中國食品安全行業年度最具影響力的重要學術活動之一，由北京食品學會和北京食品協會聯合主辦、太平洋國際展覽有限公司承辦的“第四屆中國北京國際食品安全高峰論壇”在京隆重開幕。我校孫寶國院士擔任大會主席。

論壇主題是“產業鏈的全過程控制”，內容包括主題論壇、行業展覽和專題研討會三個組成部分，為期兩天。邀請了涉及食品產業鏈各方面的政府官員、行業領導、專家學者、技術負責人等共同參會研討，圍繞食品安全的形勢、管理和應對措施、食品安全的檢測方法和技術、食品安全的質量控制技術、食品安全法律法規與標準等議題進行了深入交流和探討。大會在北京食品學會理事長金宗濂教授宣布開幕后，分別由衛生部原副部長、中國衛生監督協會會長張鳳樓，北京工商大學副校長、中國工程院院士孫寶國，中國同位素與輻射行業協會輻射加工專業委員會主任趙文彥分別致開幕詞。

我校食品學院王成濤副院長、曹學麗副院長、宋煥祿教授，網絡中心劉翠玲主任等8名教師及數名研究生參加了此次會議，其中孫寶國院士擔任大會主席，曹雁平教授擔任專題研討會分會主席。孫寶國院士在會議上指出，自2008年首次舉辦以來，中國北京國際食品安全高峰論壇迄今已連續成功舉辦三屆，參會人數和參展規模一直都在不斷擴大，每年都會吸引越來越多來自國內外知名食品企業、科研機構和領先技術廠商參加，邀請涉及食品產業鏈各方面的專業代表參會，相信在各方的共同努力之下，這必將是一次高層次、高水平和高質量的學術盛會，也是展示食品安全最新技術、產品和解決方案最理想的行業平臺。

大會開幕式結束后，主題論壇研討會便拉開序幕。來自國內外多名政府官員、行業專家為大家帶來精彩的報告，在22日下午舉辦的“食品添加劑技術”專題研討會中，曹雁平教授作為分會主席主持了此次研討會，并以“中國食品添加劑產業與技術創新的發展”為題目進行了演講。

通過為期兩天的學術交流與探討，旨在對從初級農產品到終端消費食品每一個環節進行有效控制，確保食品生產各環節的質量安全，建立全過程的食品安全管理與控制體系，從而最大限度的減少食品安全風險，保障整個食品產業鏈穩定、規范和科學的運行機制。