陳斌主任首先介紹了我國載人航天工程的發展戰略，認為航天食品在以后我國空間站的建設中將起到非常重要的作用。接下來他詳細介紹了航天營養與食品的研究體系：航天營養與食品工程是航天醫學工程學的一個具有鮮明醫工結合特色的學科分支和重要組成部分，是一門研究航天營養需求和營養保障技術的學科，以確保航天員在太空健康生活為根本目標，主要研究方向為：航天特因環境下人體物質代謝規律、航天食品與包裝工程技術、航天食品質量控制與安全管理技術等。他介紹了航天食品的特殊要求，使我們了解到，航天食品不但要滿足航天員的能量需要，還要能夠耐受航天飛行器各種環境因素的作用。最后陳斌總結了現在航天食品研究中需要解決的問題，指出傳統食品的工程化、包裝的輕量化、開發具有保健功能的食品是今后航天食品的發展方向。
食品學院食品系的教師、研究生聆聽了報告。報告結束后，陳主任還與師生們進行了互動交流。
