為進一步推動本科教學改革，12月13日，食品學院王成濤教授、李秀婷教授、曹雁平教授一行赴江南大學食品學院調研本科生教學改革，就本科生的專業設置、培養模式、運行方式、學生規模以及學生就業等方面與江南大學食品學院同行進行探討，并參觀了該院本科生實驗平臺、食品科學與技術國家重點實驗室、糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室。該學院在本科教學改革的第一階段提出了“重基礎，寬口徑”的指導方針，確定食品生物化學、微生物學、食品工藝學等主干課程，并由導師指導學生有針對性地選擇與食品新技術、新發展等相關的選修課；第二階段主要采用了模塊課程加任意選修課的模式。此外，設置卓越工程師特色班，采用學校和企業聯合的“3+1”模式共同培養人才。

12月19日下午，食品學院召開本科生教學改革專家座談工作會議，邀請中國海洋大學食品學院院長汪東風教授做報告。食品學院副院長王成濤教授、姚志良副教授、食品科學與工程系黨支部書記曹雁平教授、系主任李秀婷教授與全院教師參加了會議。

汪東風教授首先從專業設置和結構，人才培養模式、教學內容和方法、學生的實踐能力和創新精神等方面，分析了全國食品專業本科生教育中存在的問題。針對食品學科的發展實際，汪東風教授提出了“實施質量工程，加強專業特色建設“的發展思路。圍繞切實實施質量工程建設，他詳細介紹了舉措，包括加大對專業人才培養方案、教材及專業實驗室建設等方面的投入，制定多項選拔管理方法、獎勵條例、實施原則等。

通過開展專家座談、調研等活動，學院為更深入、更全面推進本科教學綜合改革積累了寶貴的經驗。