4月19日，2013年國際食品安全論壇在京召開。本次論壇主題為“食品安全風險控制與標準建設”。我校副校長、食品學院教授、中國食品科學技術學會副理事長孫寶國院士參加論壇并做大會報告。

論壇開幕式由國際食品科技聯盟秘書長Judith Meeth和中國食品科學技術學會副理事長賈志忍主持。工業信息部消費品工業司司長王黎明、國家衛生和計劃生育委員會食品安全與衛生監督局局長蘇志、中國食品科學技術學會理事長孟素荷、國家食品安全風險評估中心主任劉金峰、世界衛生組織資深食品安全專家Peter Ben Embarek、 英國雷丁大學食品科學與技術專業名譽教授Geoffrey Campbell-Platt等在開幕式致辭，他們在對論壇召開表示祝賀的同時，也充分肯定了食品安全管理體制建設和風險控制的重要性以及這樣一個論壇對于國際食品安全工作的重要意義。

此次論壇特別開設了頒獎環節，由國際食品科技聯盟主席饒平凡教授主持，孫寶國院士和國家食品安全風險評估中心研究員陳君石院士獲得了論壇頒發的科學精神獎，用以表彰兩位科學家在食品安全風險交流和食品安全知識科普宣傳領域中的仗義執言和卓越成就。

大會報告環節，孫寶國院士以“中國食品安全問題之管見”為題，從國內外食品安全熱點問題入手，闡述了中國當前的食品安全現狀---“整體情況穩定向好，但形勢依然嚴峻”。孫院士認為，目前我國消費者對食品安全問題嚴重的心理恐慌和強烈的不滿是由多種原因造成的，部分專家不負責的解讀、企業標簽的誤導以及媒體錯誤的解讀等都加劇了消費者的恐慌心理。為解決我國食品安全問題，孫院士提出三點建議：第一，強化食品安全風險評估，及時進行風險交流；第二，加強食品安全科普，提高國民科學素養；第三，懲惡揚善并舉，恢復中國食品聲譽。孫院士科學細致的剖析和幽默睿智的表達獲得了在場嘉賓的陣陣掌聲。

此次論壇由中國食品科學技術學會攜手國際食品科技聯盟和中國國家食品安全風險評估中心主辦，獲得了科技部、工信部、國家衛生和計生委、中國科協、中國輕工業聯合會、世界衛生組織、聯合國糧農組織、國際食品微生物標準委員會等國內外組織機構的支持。約有400余位來自國內外的學者專家、企業家及政府官員參加論壇。我校食品學院王靜教授等多名教師參加了論壇。