孫寶國院士作為食品添加劑領域的專家，用生動易懂的語言、貼近生活的實例，從“日常飲食中的食品添加劑，食品添加劑在中國的現狀，正確認識食品添加劑、維護食品安全”三方面內容向同學們細心講解有關食品添加劑的知識。孫寶國院士提到，近年食品添加劑被大眾“妖魔化”，民眾因為對食品添加劑沒有正確的認識而過度恐懼、抵制，其實我們的每日三餐通通離不開食品添加劑，使用食品添加劑是提升食品品質、保障食品安全的客觀需要；添加食品添加劑是維護食品安全的措施，不是危害食品安全的因素；沒有食品添加劑不但沒有現代食品，也不可能有食品安全。

孫院士精彩的講座，解開了同學們對食品添加劑的誤解與疑慮，使同學們從更為科學的角度去看待食品添加劑：食品添加劑并不可怕，真正危害身體健康安全的是違法添加和濫用食品添加劑。因此，在我們日常生活中，要正確認識食品添加劑，維護食品安全。

最后，孫寶國院士就學生們提出的問題做了耐心解答。本次講座使同學們受益匪淺，活動在同學們的掌聲中結束。

知識大講堂通過問卷調查了解同學們對學習技巧、人際交往、食品安全及興趣培養等方面的需要，邀請我校相關專業教師開展系列講座，建立師生交流溝通的平臺，豐富我校阜成路校區校園文化生活。

據悉，知識大講堂已開展兩期活動，先后邀請了理學院王昌濤教授和法學院陳文軍教授，分別就美容和學習方法兩方面的內容進行主題講座。老師們以幽默風趣的講課方式，讓同學們在輕松快樂的氛圍中汲取知識，活動形式受到廣泛歡迎。近期，知識大講堂將開展有關“建立良好的人際關系”主題講座，歡迎同學們前來參加。