近日，由北京市食品風味化學重點實驗室舉辦的“平臺發展和新專業建設”研討會在阜成路校區召開。會議采用現場+網絡會議的形式進行。參加會議的有中國香料香精化妝品工業協會秘書長穆旻、上海應用技術大學香料香精化妝品學部主任肖作兵教授、云南農業大學資源與環境學院院長趙正雄教授、河南農業大學煙草學院院長趙銘欽教授、北京味食源食品科技有限責任公司研發總監嚴江以及我校輕工學院香精工程系全體教師。會議由食品風味化學重點實驗室主任田紅玉教授主持。
田紅玉教授向各位專家和老師們匯報了近五年來北京市食品風味化學重點實驗的發展情況，香精工程系主任楊紹祥教授向專家介紹了香料香精技術與工程新專業本科生培養方案概況，并提出結合食品風味化學重點實驗室平臺發展推進新專業建設的思路。
與會專家們對近年來食品風味化學重點實驗室的發展給予了肯定，認同結合重點實驗的發展推進新專業建設的思路，并分別就如何利用食品風味化學重點實驗室平臺建設發展新專業提出了具體可操作性的建議。專家們強調必須認清：新專業香料香精技術與工程的建設和食品風味化學重點實驗平臺的發展，兩者是“互相依存、互相促進提升”的關系，以此展開平臺和新專業建設和發展工作，必將會事半功倍。專家們對新專業培養方案中的具體問題從學術和行業等方面提出了寶貴意見。
