1月7日，我校孫寶國(guó)院士受邀錄制CCTV-1《生活圈》推出的“健康開新年、新年要健康”元旦特別策劃節(jié)目。在節(jié)目中孫院士就“方便面真的是垃圾食品嗎？雞精比味精更安全嗎？食品添加劑和添加劑是一回事嗎？”等相關(guān)知識(shí)進(jìn)行科普，他指出，沒有垃圾食品，但是有垃圾吃法，食品添加劑和非法添加是有區(qū)別的，并對(duì)未來食品風(fēng)味和健康的發(fā)展導(dǎo)向做了分析。

孫寶國(guó)院士在節(jié)目中闡明，沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)，應(yīng)正確認(rèn)識(shí)食品添加劑在食品工業(yè)發(fā)展中的重要作用，使用食品添加劑是改善食品品質(zhì)的客觀需要，是食品保鮮的客觀需要，是食品加工工藝的需要，也是改善食品色香味的客觀需要。我國(guó)的食品安全法、《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》里對(duì)允許使用的食品添加劑、使用范圍、使用量、殘留量等都有明確規(guī)定。因此在制作食品的過程中，必須按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用范圍和最大使用量來規(guī)范使用食品添加劑，如果不濫用，那么對(duì)人體就是安全的。

民以食為天，食以安為先。“舌尖上的安全”是“健康中國(guó)”戰(zhàn)略非常重要的一部分。孫寶國(guó)院士的科普，從科學(xué)角度滌蕩了社會(huì)上長(zhǎng)期對(duì)食品添加劑的妖魔化宣傳，向公眾廣泛科普食品添加劑等食品安全正確知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)理性認(rèn)知食品添加劑。