講座編號：jz-yjsb-2020-y014
講座題目：新冠肺炎與食品安全
主 講 人：陳君石 國家食品安全風險評估中心
講座時間：2020年09月30日（星期三）下午14:00
講座地點：阜成路西區教三樓351室
參加對象：食品與健康學院研究生及相關專業研究生與本科生
主辦單位：食品與健康學院
協辦單位：中國-加拿大食品營養與健康聯合實驗室、研究生院
主講人簡介：
陳君石，中國工程院院士，現任國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問。曾任中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所副所長、中國毒理學會副理事長、國際食品添加劑法典委員會主席（2007-2017）、第一屆國家食品安全風險評估專家委員會主任委員（2009-2019）、第一屆國家食品安全標準審評委員會副主任，兼技術總師（2010-2019）、聯合國抗微生物藥物耐藥性協調機構（IACG）聯合召集人（2017-2019）。主要研究和工作領域：食品安全風險評估、標準與信息交流；營養與慢病以及食物營養強化；食品毒理學；健康風險評估與控制。曾取得多項突出成果，是國內外享有盛譽的營養和食品安全專家。
主講內容：
突如其來的新冠肺炎疫情，引起了公眾對個人健康的關注和對疾病的擔憂。雖然隨著時間的推移，人們對于它的認識逐漸深入，但由于信息傳播的不對稱，其間不免夾雜了一些誤區。本講座深入闡釋新冠病毒與食品安全的相關性，為健康飲食提供指導和建議。